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當前位置 :
老鴿子怎么燉湯好喝又營養
更新時間:2024-04-23 12:04:43

用料:鴿子1-2只、椰子1個、香蔥、姜、料酒適量、牛肝菌、蟲草花適量、小棗、枸杞適量。

1、先將椰肉去殼、切塊。

2、準備好1-2只鴿子,整只切塊即可。

3、準備適量香蔥、姜片、料酒。

4、鐵鍋放蔥姜、料酒、冷水焯血沫。

5、將椰子快鋪在砂鍋底。

6、去除血沫的鴿子和原湯倒入砂鍋。

7、重新準備適量香蔥、姜片入鍋燉煮,大火開鍋后轉小火慢燉1.5小時即可關火,最長不要超過2小時。燉煮到40-50分鐘左右,待香蔥變軟,蔥香已經融入湯中的時候,把蔥撈出。

8、出鍋前20分鐘,放入幾顆小棗,前5分鐘,再放入幾顆枸杞即可。

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