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豬肚菇怎么做好吃
更新時間:2024-02-14 12:06:22

  1、豬肚菇 100克,牛肉 100克,豆腐 兩塊,鹽 適量,醬油 適量,生粉 適量,花生油適量。

  2、準備好豬肚菇、牛肉、豆腐、鹽、醬油、生粉、花生油。

  3、把豬肚菇放在洗菜盤洗干凈,可以用小刷子輕輕刷一下菇的外面,菇里面對著水龍頭沖幾遍,使藏在里面的雜質自動脫落。

  4、洗干凈的豬肚菇瀝干水分,放在案板上切成小塊,或者用手撕成小塊。

  5、牛肉最好選購肥牛肉,此部位嫩滑爽口,是牛肉中的上上之品,把牛肉上的筋膜切除干凈,然后切成小薄片。

  6、用適量鹽、醬油、生粉、花生油把牛肉攪拌均勻,往一個方向攪拌10分鐘左右,使其更快更好的進味。

  7、豆腐放在水龍頭下沖干凈,在上面放一個菜藍子隔開,就不會把豆腐沖爛了,瀝干水分后切成小塊。

  8、小鍋內放水燒開,當水冒大泡時,放入豬肚菇和豆腐煮5分鐘,并用筷子攪拌一下,使其全部浸入水中。

  9、把腌制好的牛肉倒入鍋中,繼續煮開3分鐘左右,加入適量鹽調味,放適量香菜裝飾,一碗好喝的豬肚菇湯就做好了,爽口、清甜、脆嫩,味道一級棒。

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