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鹵雞腿要怎么做
更新時間:2024-02-14 12:05:58

  1、準備材料:雞腿6只,黃酒25克,醬油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小塊。

  2、雞腿除凈絨毛,去骨(不能將皮肉切開拆骨),放入盆內。

  3、燒開水喚,投入雞腿,煮約2分鐘后撈起,洗凈血沫。

  4、原鍋洗凈,放下雞腿,加入清水150克、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮,燒開后,轉小火燒熟約30分鐘,取出,冷卻后,切片裝盆,澆點原鹵即好。

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