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當前位置 :
炒魷魚的由來
更新時間:2024-02-14 12:18:05

  1、以前,到廣東或香港做工的外地人,雇主多以包食宿的。這些離鄉別井的打工仔,身上回能帶著輕便的包袱,頂多多帶一張綿被或竹席。那時候的店鋪,多是前鋪后居,即屋前端是營業的鋪面,店主與伙記同住在店后的房間或閣樓。

  2、當員工被老板開除時,他便需收拾細軟離開,這動作便叫做“執包袱”或“炒魷魚”?!皥贪ぁ?,看字面也明白個中含意,“炒魷魚”便要靠想像力了!原來,廣東菜有一名為“炒魷魚”,即炒魷魚片,當魷魚片熟透時,便會自動卷成一圈的,正好像被開除的員工,在將自己的被鋪(席或棉被)卷起一束時的摸樣,故此,除“執包袱”之外,被解雇又可叫做“炒魷魚”。

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